位于中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里、中國白酒名城高青的國井集團，多年來，堅持以科技立企，重視技術創(chuàng)新，專注于釀酒技術研究與應用。在發(fā)揮優(yōu)勢資源的基礎上，企業(yè)先后吸引了中國食品行業(yè)唯一的院士孫寶國等國內外知名專家學者加盟，建立了中國白酒行業(yè)首個院士工作站；整合國內一流的白酒科研專家團隊，建立了國家級博士后科研工作站，建立了國家級張鋒國技能大師工作室等三大國家級白酒科研平臺，取得了多項科研成果，使國井扳倒井成為中國白酒科研高地。國井扳倒井高端產(chǎn)能、市場占有率、綜合效益、品牌影響力等主要指標連續(xù)多年穩(wěn)居山東第一，名列全國前列。

中國白酒行業(yè)首個院士工作站

2012年12月，由中國食品行業(yè)唯一院士孫寶國加入的中國白酒行業(yè)首個院士工作站——國井扳倒井院士工作站在國井集團成立。這標志著中國白酒行業(yè)以院士及其團隊為核心，依托國家大型釀酒企業(yè)聯(lián)合進行科學技術研究的高層次科技創(chuàng)新平臺正式建立。

自院士工作站成立以來，各方研究機構發(fā)揮各自優(yōu)勢，緊緊圍繞白酒風味物質形成和白酒微生物菌種研究科學系統(tǒng)建設等展開研究，形成了一大批中國白酒界的重大科研成果，并從科學層面，理論化的解釋了發(fā)源于齊國故地、成熟于國井扳倒井的白酒品質成因，有效推動國井扳倒井白酒研發(fā)工作的進程，加快中國白酒的科技創(chuàng)新。

國井扳倒井國家級博士后科研工作站

2013年12月，經(jīng)國家人力資源和社會保障部批準，國井集團建立博士后科研工作站。這是集團深入貫徹落實國家十二五“人才興業(yè)”戰(zhàn)略的重大舉措，更為中國白酒尖端科技人才的培育營造了良好的工作環(huán)境。國井扳倒井博士后科研工作站的建立，必將對加快博士后科研成果轉化應用，推動高層次專業(yè)技術人才隊伍建設產(chǎn)生積極的影響，提升企業(yè)科技水平和自主創(chuàng)新能力，推動企業(yè)高層次專業(yè)技術人才隊伍建設，加快國井扳倒井科技創(chuàng)新和技術提升的步伐，助力中國酒業(yè)在新時期的快速發(fā)展。

國井集團聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院等白酒智庫，與江南大學、天津科技大學、魯中工業(yè)大學等建立科研戰(zhàn)略合作。聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心，設計建立中國白酒行業(yè)第一個采用數(shù)據(jù)庫管理、結構完善的現(xiàn)代化中國芝麻香白酒微生物菌種庫，實現(xiàn)以數(shù)字化信息技術、分子生物學技術、快速儀器分析鑒定技術和保藏技術為基礎，以信息數(shù)據(jù)庫、菌種檔案庫、菌種實物庫和科學管理為四要素的先進的菌種管理體系，實現(xiàn)菌種管理正規(guī)化、科學化、標準化和持續(xù)化，對企業(yè)穩(wěn)定生產(chǎn)、科技發(fā)展、創(chuàng)新和人才培養(yǎng)都有著積極的意義。

國家級張鋒國技能大師工作室

2013年1月，國家級張鋒國技能大師工作室在國井集團建立，這是中國白酒行業(yè)首個國家級技能大師工作室。它的建立，將為國井集團開展技術創(chuàng)新、生產(chǎn)攻關、高技能人才的培育和技藝技能傳承等方面創(chuàng)造有利條件，進一步提升公司技術創(chuàng)新成果向現(xiàn)實生產(chǎn)力高效轉化，為企業(yè)人才建設與科研創(chuàng)新產(chǎn)生良好的示范帶動作用，加快中國白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)化提升。

國井集團在注重延攬?zhí)煜掠⒉旁谕瑫r，也十分重視內源性人才的挖掘和培養(yǎng)。在山東省白酒行業(yè)唯一中國釀酒大師的領銜下，帶動和培養(yǎng)了中國第一品酒師、中國技能大師、中國白酒釀造科技專家、國家級白酒評委、全國技術能手等一大批品酒、釀酒科技專家和技術人才，形成了國內一流的科研隊伍。集團總工程師張鋒國，一直潛心科研與技術創(chuàng)新，是中國白酒行業(yè)極具影響力的科技專家。2005年11月在全國首屆品酒技能大賽上，張鋒國從全國28個省區(qū)市、數(shù)百家白酒廠的102名“品酒之王”中脫穎而出，勇奪第一，成為中國白酒首位“品酒狀元”。2009年，他成為享受國務院政府特殊津貼專家，成為魯酒第一人。

借助中國白酒三大國家級科研平臺和國內一流人才團隊，國井集團全面推進國井1915酒莊、國井酒文化博覽園、國井古城等中國白酒名城核心產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。隨著園區(qū)的建成，中國白酒名城高青正在成為中國優(yōu)質白酒重要產(chǎn)區(qū)。

國井扳倒井院士工作站、國井扳倒井博士后科研工作站、張鋒國技能大師工作室等三大國家級白酒科研平臺的建立，將加快推進國井扳倒井產(chǎn)、學、研工作的進程，加快科技創(chuàng)新和技術提升，提高科技成果轉化的效率，為中國白酒行業(yè)高端科技人才隊伍建設提供重要的平臺，必將引領中國白酒的科研發(fā)展。